LATA SENSACIÓN
Coupage estructurado y sugerente
Para los que no renuncian al aceite de oliva virgen extra en su uso cotidiano hemos elaborado un nuevo ensamblado de Arbequina y Picual, con predominio de esta última variedad.
Es esta aceituna la que le aporta el carácter, la explosión de aromas y la intensidad que han inspirado el nombre del nuevo AOVE en lata de Casas de Hualdo.
Parámetros químicos Campaña 2022/2023:
Acidez: 0.12% I. Peróxidos: 2.2 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 483 ppm
Cata
Este coupage diferenciador es ideal para aquellos que prefieren aceites robustos con persistencia y aroma al mismo tiempo. Predominan los aromas verdes de la tomatera, la hoja de olivo o la lechuga, perfumadas con las notas de especias como albahaca y regaliz.
Combínalo con…
AOVE para la cocina cotidiana, es ideal para frituras y horneados. Úsalo sobre sardinas con sofrito de pimientos, redondo de cerdo y salsa de manzana, o simplemente para acompañar las tablas de embutidos y quesos curados y semicurados. Para el aperitivo, fríe unos buñuelos de bacalao y preséntalos con un mojo verde… ¡o inventa tu propio aliño con nuestro AOVE Sensación, mostaza, pimienta y alcaparras sobre un buen steak tartar!
