LATA ARMONÍA
Un coupage versátil y noble
Fruto de la demanda de un aceite para “todo uso” hemos creado este formato con un ensamblado a partir de picual y arbequina.
Con un efectivo sistema de doble válvula para un cómodo y suave escanciado del preciado líquido, que permite dosificarlo fácilmente sin sobresaltos, ni derrames.
Parámetros químicos Campaña 2022/2023:
Acidez: 0.11% I. Peróxidos: 2.5 meq Ésteres: <10 ppm Polifenoles: 421 ppm
Cata
Agradable y sedoso es un complemento exquisito a multitud de platos. De estructura fina y suave, es un virgen extra idóneo para los que persiguen matices sugerentes como verde hierba y tomatera, en equilibrio con las notas afrutadas del plátano verde, la manzana o el aguacate.
Combínalo con…
Muy versátil para uso diario, tanto sobre ensaladas como para cocinar. Este coupage aporta un toque sutil al solomillo de ternera con setas, a las patatas asadas y a unas habitas con jamón y huevo poché. Pruébalo con los revueltos de gambas y ajos tiernos o en las terrinas de verduras. Delicioso para aderezar unos fusilli en salsa de setas y trufa.