LE DOMAINE

Patrimoine naturel

La propriété Hualdo est située dans une enclave naturelle privilégiée et elle abrite de nombreuses cultures qui coexistent avec une faune et une flore sauvages très riches. Sur les rives du fleuve Tage, la diversité des espèces est énorme et c’est un des aspects qui rendent spéciale la production obtenue à partir de ces terres.

Casas de Hualdo se sent responsable de l’immense patrimoine naturel que l’on gère, c’est pour cela que  nous cherchons à tout moment à concilier sa préservation avec les labeurs qui ont lieu auprès des différentes récoltes.

Les usages du terrain sont divers, allant de céréales tels que le maïs, le blé ou l’orge, les légumineuses comme les pois ou la luzerne, aux plantations de pistaches et la culture principale, qui est l’olive. On a aussi un troupeau de brebis de race Manchega, qui est l’autochtone.

Un ensemble considéré comme un «cercle fermé» puisqu’une partie importante de ce que la ferme produit reste sur place, permettant ainsi de maintenir l’équilibre de la nature elle-même. Les céréales et la luzerne sont utilisés pour nourrir les brebis, dont le fumier est utilisé comme engrais dans les cultures d’oliviers et autres. Le sol de l’olivier n’est pas labouré, de sorte que l’herbe pousse entre les arbres et, à un certain temps, elle est fauchée, laissant les restes au-dessus du sol pour servir d’engrais. On fait la même chose avec les bourgeons et les rameaux d’olivier après la taille, ils sont écrasés à fin qu’ils se dégradent plus facilement dans le sol, retournant ainsi de nombreux éléments nutritifs nécessaires pour les arbres.

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